Esindispensable que te equipes con todos los utensilios para colocar y empezar el corte de tu paletilla. Las herramientas esenciales para empezar con la tarea
Descubrec贸mo colocar un jam贸n en el jamonero, si se pone con al pezu帽a hacia arriba o hacia abajo, y si es igual para una pata y una paletilla. 驴Alguna consulta? telf:+34 959 190 320 - 638 786 444 Paleta de Jabugo .Laforma m谩s t铆pica de cocinar una paletilla ib茅rica es a la brasa, pero tambi茅n se puede cocinar al horno. Para colocar una paletilla en un jam贸n, se debe
Elprimer paso es colocar el jam贸n o paleta en el jamonero para que no se mueva mientras los cortamos. El lado por donde se empieza a cortar un jam贸n va a depender del uso que le vayamos a dar al jam贸n. Si lo vamos a cortar entero se empieza por la maza,la parte m谩s jugosa y con m谩s carne, por lo que colocamos el jam贸n con la
Paso3: El corte. Una vez que tienes la paletilla correctamente colocada en el jamonero, es hora de empezar a cortar. Sigue estos pasos: Corta la piel y la grasa de la parte superior de la paletilla. Realiza el primer corte en la parte m谩s cercana a la pezu帽a, en direcci贸n al hueso. Corta lonchas finas de jam贸n, manteniendo la mano firme y . 170 73 196 202 88 404 464 306